スバイスマメツル
ひとつまみのスパイスが
新しい味との出会いになる
 
ご注文を受けてから調合し、
香り高い挽きたての
パウダースパイスをお届けします。
※商品は4人分の調理2回分(約15ｇ)
 
【商品の詳細】
ベースの3種類（クミン、コリアン
ダー、ジンジャー）に辛みや香り
の変化をつけるサブスパイスを組
み合わせた調合。
香りを逃さないように、はじめに
加えるカレー粉は炒めすぎないこ
と。とろみがつくまで煮込んだら、
最後にまたカレー粉を加え一煮立
ちさせて香りをつける。仕上げに
塩で整えてください。一晩置くと
具材、スープ、スパイスが一体化
します。
 
※たまねぎ、鶏肉、カットトマト
ヨーグルト、はちみつ、バター
などを使うとマイルドなカレー
に仕上がります。
 
【Blend】
きほんのカレーミックス
（3～4人分　大さじ2）
・クミン　　　　22％　　
・コリアンダー　16％　
・ジンジャー　　22％　
・ターメリック　11％　
・シナモン　　　11％　　
・レッドペパー　8％　　
・黒胡椒　　　　5％
・クローブ　　　3％
・ローリエ　　　3％