☆9月17日(金曜日)☆
日々に寄り添う、焼きたてコーヒーを。
OPEN 9:30 〜 日の入り(18:04) or 完売
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極悪人でも、仮面が笑顔で声が穏やかであれば「柔和な人」に見える。逆も然り。
外(仮面)を見るのではなく、その奥の中身を見ることである。
しかし、中身を見ることは難しく、声の調子、目線、お金の出し方、使う言葉、体型、服の選択、足音など、やはり外を見ることになる。
そこで、違和感である。
これも過去の記憶や習慣、長い生活文化からできた自分との差異であるため、気をつけないと独りよがりになる。
コーヒーから学ぶは多く、答えはまだ出ない。
★本日の焙煎★
・Nicaragua サンタフェ・ブルボン100%(浅)
※季節のコーヒー「白露」
・Kenya キアンデリAA (極深)
・Sumatra マンデリン ポルンアルフィナー(深)
・Brazil パッセイオ農園 パルプドナチュラル(中深)
・Ethiopia グジ G1ウラガ レッドハニー(浅)
・店主個人的な焙煎
Burundi ルゴリ ウォッシングステーション(深)
手動espresso用に浅煎りで香り高いブルンジを
深煎りに仕上げました。お飲みになりたい方は
ペーパードリップ抽出にてシェアしますので
タンブラーをお持ちください(在庫限りです)
特別焙煎(9/16焙煎分)は在庫がございます
焙煎豆：30g/袋×5袋(×3種類)
試 飲：250ml/杯(上記焙煎豆の在庫限り)
※マイタンブラー等をお持ちください
本日もよろしくお願いします
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